Gıdada ahlaki enflasyon var
BURSA (İGFA) – BUYSAD Lideri Coşkun Dönmez, Gıda Sanayi Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Lideri Hüseyin Bozdağ ve Genel Sekreteri Yasa Çeliktaş’ı Bursa’da ağırladı. BUYSAD yöneticilerinin katıldığı iftar yemeğinde, Endüstriyel Gıda Dairesi Başkanlığı’nın deprem bölgesine yönelik faaliyetleri, pazar gücü ve ramazan ayı boyunca et, gıda, meyve ve sebze fiyat artışları değerlendirildi.
İftar yemeğinde konuşan BUYSAD Lideri Coşkun Dönmez, Ramazan ayıyla birlikte et ve süt ürünleri ile gıda fiyatlarındaki artışa dikkat çekerek, bazı bölümlerin her yıl Ramazan ayından önce başladığını ve yıl boyunca fırsatçılık yaptığını söyledi. ay. Gıda fiyatlarındaki artışın maliyetle ilgili olmadığına dikkati çeken Dönmez, şu açıklamaları yaptı:
“Türkiye’de ne yazık ki gıda fiyatları her ramazan ayı öncesi ve ramazan ayı boyunca fırsatçılar tarafından artırılıyor. Girdi maliyetlerinde, elektrik maliyetlerinde rastgele bir değişiklik yokken fiyatları yükseltmek fırsatçılıktan başka bir şey değil. Et fiyatlarındaki artış, maliyete ve şap hastalığı nedeniyle hayvan pazarlarının kapanmasına bağlansa da, hem et hem de gıda fiyatlarındaki artışta ramazan fırsatçılarının etkisi daha büyük. Şap hastalığı üç ay önce Irak’ta görülmüş. Şu anda Türkiye’de birçok hayvan pazarı kapalı. Nedense zamanında önlem alınmadı. Çiğ et fiyatları yılbaşından bu yana yüzde 64 arttı. Çiğ et, endüstriyel gıda kesme maliyetinin yüzde 20’sini oluşturuyor. Etteki artış reyonumuzu da zor duruma soktu. Bu durum artık maliyet enflasyonu ile değil, moral enflasyon ile açıklanabilir. Maalesef maliyet artışını şube olarak omuzlamak zorunda kalıyoruz.”
BUYSAD Lideri Coşkun Dönmez, sektörün geleceğine ilişkin değerlendirmelerde bulunurken, Endüstriyel Gıda Dairesi Başkanlığı’nın önümüzdeki dönemde en önemli sorununun istihdam olacağını vurguladı. Dönmez, üretim aşamalarında yeni teknolojilerin kullanılması gerektiğini söyledi. “İş gücü açığımızı kapatmak için kaliteli, hijyenik ve sanitasyona uygun üretim için teknolojiyi kullanmak zorundayız.”dedi.
“DEPREM AFETİNDE HIZLI HAREKET EDİYORUZ”
YESİDEF Lideri Hüseyin Bozdağ, Endüstriyel Gıda Dairesi Başkanlığı’nın sarsıntı felaketine hızlı tepki verdiğini söyledi. Bozdağ, 11 ili kapsayan ve 12 milyona yakın kişiyi doğrudan etkileyen deprem felaketinin ardından hızla Türkiye genelinde örgütlenerek AFAD iş birliğiyle mobil mutfaklar kurarak deprem bölgesine teslim ettiklerini bildirdi. “Bu süreçte BUYSAD’dan büyük destek aldık. Yolların hasar görmesi nedeniyle ulaşım oldukça zordu. Ancak kuryeler aracılığıyla bu sorunu çözerek depremden etkilenen kardeşlerimize yemek ikram edebildik.söz konusu.
“YAKLAŞIMIZ COĞRAFYADA BÜYÜK BİR PAZARIMIZ VAR”
YESİDEF Lideri Bozdağ yaptığı konuşmada sanayi kolunun gelişimine ilişkin görüşlerini dile getirerek, müşteri odaklı ve hizmet ihracatına ağırlık verilmesini istedi. Yakın coğrafyada 3 milyarlık bir pazar olduğuna değinen Bozdağ, Türk firmaları olarak bu pazarda faaliyet gösterebileceklerini ve bunun için yeterli altyapının bulunduğunu sözlerine ekledi.
İftar yemeğinin sonunda BUSAD Lideri Dönmez, YESİDEF Lideri Hüseyin Bozdağ ve Genel Sekreteri Yasa Çeliktaş’a günün anısına plaket takdim etti.
